الباذنجان المقلي بالجبن

الباذنجان المقلي بالجبن

بواسطة

مضاف في

عدد المشاهدات

2520

زمن التحضير

زمن الطهي

الوقت الكلي

المكونات

٥ ثمرات باذنجان متوسطة الحجم

٧ م-ك طحين أبيض عادي

١ حزمة بقدونس

٥ ثمرات طماطم

٢ كوب زيت للقلي

١ فص ثوم

١ ثمره بصل صغيرة

١ كوب جبن موزاريلا

قليل من الملح و الفلفل

طريقة التحضير

الباذنجان المقلي بالجبن

تقشر ثمرات الباذنجان و تقطع الي شرائح عريضه الحجم

 

يضاف اليه الملح و يترك الباذنجان لمده ١ ساعه

 

اثناء ذلك يقطع البقدونس و تفرم الطماطم و الثوم

 

ثم تجهز مقلاه و يوضع بها الزيت حتي يسخن

 

ثم يضاف البصل و يقلب حتي يتحمر ثم يضاف اليها الثوم  و الطماطم و البقدونس و يترك الخليط عل نار هادئه الحراره لمده ٥ دقائق

 

يجهز الباذنجان و يصفي من الماء و يضاف اليه الدقيق علي الوجهين و يقلي الباذنجان في زيت ساخن و يترك حتي النضج

 

تجهز صينيه بايركس و تصف شرائح الباذنجان المقلي و من فوقها يضاف خليط البقونس و البصل و الثوم

 

و اخيرا تضاف جبن الموزاريلا علي وجه الصينيه و تدخل صينيه الباذنجان المقلي بالجبن الي فرن متوسط الحراره و تترك لمده ٧ دقائق

 

و يقدم الباذنجان المقلي بالجبن

التعليق بالفيس بوك